γ-氨基丁酸在畜禽生產中抗熱應激的應用

   在現代畜牧生產過程中，熱應激一直是阻礙畜禽生產的一個重要因素。在熱應激條件下，畜禽的活動量減少、采食量下降、日增重降低、免疫功能受抑制而易感染疾病。因此，提高畜禽的抗熱應激能力對畜禽高效生產具有重要的意義。γ-氨基丁酸是一種非蛋白質氨基酸，對提高畜禽的抗熱應激能力有良好的效果，是目前研究的熱點課題之一。陳忠等研究發現：γ-氨基丁酸可抑制腦干呼吸中樞的整合作用，使呼吸頻率減慢，緩和動物在熱應激時的熱性喘息，減少仔雞的料重比，增加體重量，提高存活率。γ-氨基丁酸作為新型的綠色飼料添加劑，具有廣闊的應用前景。

     研究發現，γ-氨基丁酸有助于降低持續高溫熱應激肉雞的呼吸率和直腸溫度，并具有提高其內分泌機能和免疫機能的作用。徐秋良等在杜長大三元雜交商品豬中的實驗表明：日糧添加γ-氨基丁酸可提高豬采食量、日增重和降低血清HPA、HPT水平，即γ-氨基丁酸可以緩解高溫環境生長肥育豬的熱應激，提高生產性能。張銘等在哺乳豬飼糧中添加γ-氨基丁酸后發現添加γ-氨基丁酸能夠有效地改善哺母豬生產性能，促進仔豬生長。曹德瑞和鄒曉庭在杜長大三元雜交豬的基礎日糧中添加γ-氨基丁酸10mg/kg后發現：日糧中添加γ-氨基丁酸對熱應激條件下提高豬的生產性能、緩解熱應激有一定的效果。韋習會等對120頭杜×長梅三元雜交豬的實驗同樣表明：育肥豬日糧中添加γ-氨基丁酸能提高日增重、采食量，且不降低飼料蛋白質的利用率。

γ-氨基丁酸提高畜禽抗熱應激能力的機理

    在生理狀態下，γ-氨基丁酸是谷氨酸和天冬氨酸等興奮性氨基酸的抑制劑，其作用機理是通過抑制興奮性神經遞質的釋放而產生作用。γ-氨基丁酸的受體有3種，分別為A受體、B受體、C受體，目前研究多集中在A受體和B受體。很多家畜的汗腺不發達，禽類甚至沒有汗腺，當家畜或一些禽類在熱應激時，主要是通過加快呼吸、增大肺通氣量的方式來維持體溫的相對平衡。而在試驗中發現，γ-氨基丁酸A受體參與調解潮氣量，γ-氨基丁酸B受體則調節呼吸頻率。在研究急性熱應激小鼠時發現，γ-氨基丁酸A受體的最大結合量上調，同時下調γ-氨基丁酸B受體。這樣，既可以抵抗熱應激期間引起的血壓升高，又抑制了γ-氨基丁酸B受體的升壓作用，從而減輕了熱應激對機體造成的危害。胡家澄的實驗則表明：γ-氨基丁酸可以使熱應激條件下生長肥育豬血清中鈣、磷、鉀、氯等電解質離子濃度及天門冬氨酸轉氨酶、丙氨酸轉氨酶等酶活性上升。乳酸脫氫酶、肌酸磷酸激酶等酶活性下降。這種與熱應激相反的結果間接解釋了γ-氨基丁酸的抗應激機理